Guiso de ternera en olla exprés

El guiso de ternera en olla exprés es una receta deliciosa para hacerla cuando quieras, además, al usar la olla exprés es relativamente más rápido.

Receta de guiso de ternera en olla exprés

Ingredientes para preparar guiso de ternera en olla exprés

  • 750 gr. de carne de ternera para estofar (cortada en trozos)
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde o rojo
  • 1 ajo
  • 2 zanahorias
  • 5 o 6 patatas medianas
  • 1 puñado de guisantes
  • 1 hojita de laurel
  • 2 o 3 vasos de agua
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar guiso de ternera en olla exprés?

  • El guiso de ternera en olla exprés se prepara muy fácilmente. Comienza poniendo un chorrito de aceite de oliva en la olla exprés a fuego medio. Cuando empiece a calentar, añade la ternera y ponla a dorar.
  • En cuanto esté doradita, echa la cebolla cortada en trozos muy pequeños y el diente de ajo. Ponlos a dorar también.
  • Ahora echa los tomates bien picados y el pimiento picadito. Mezcla todo muy bien y deja que se vaya haciendo todo durante unos cinco minutos.
  • Cuando pase ese tiempo, añade las zanahorias cortadas en lonchas y los guisantes. También añade el laurel, la sal y un par de vasos de agua, y tapa la olla. Deja que se haga la ternera en olla exprés durante unos 15 minutos aproximadamente.
  • Destapa la olla pasado ese tiempo. Pela y corta en trozos las patatas. Añádeselas a la olla dejando que se hagan a fuego medio-alto. Comprueba que las patatas estén tiernas y si durante la cocción el caldo baja, añade entonces otro vaso de agua... Ya tendrías preparado este guiso de ternera en olla exprés.
  • Foto orientativa: io_burn